부끄럽지 않은 혼밥 제발…쳐다보지 말아주세요!

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“늘 생각하던 게 있어. 사람이… 주변에 없어서가 아니라, 자신을 알아주는 사람이 없으니까 쓸쓸해지는 거야.” 혼밥집으로 유명한 신촌의 식당을 찾았다. 칸막이가 쳐 있는 1인 테이블 전면에 일본 드라마 속 대사가 붙어 있다. 혼자 밥을 먹고 혼자 술을 마시는 일이 트렌드가 되어버린 2016년. 하지만 드라마 대사처럼 우린 더 이상 쓸쓸하지도 부끄럽지도 않다. 혼밥족들은 그저 쳐다보지만 말아달라 외친다.

 

맛으로, 콘셉트로 승부하는 송도

천부토렴

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혼밥, 혼술이 2016 가장 뜨거운 키워드로 등극하면서 요식업계에도 큰 반향을 불러일으키고 있다. 이들을 타깃으로 한 새로운 메뉴들이 속속 출시되고 있는데 다양한 콘셉트의 매장들 가운데 눈길을 끄는 곳이 하나 있다. 1인 샤브샤브 전문점 ‘천부토렴’이다. 제아무리 당당한 혼밥족이라도 가기 힘든 샤브샤브집은 일반적으로 최소 2인 이상 주문이 가능하며 테이크아웃도 불가능하다.

송도 천부토렴은 우선 매장으로 들어서자마자 탁 트인 모던한 인테리어가 눈에 띈다. 실평수 89.1㎡(27평) 공간에 일반 테이블이 아닌 바 테이블 형식으로 구성해 총 31개의 좌석을 마련하고 테이블마다 인덕션을 설치해 안전과 위생에 신경 썼다. 바 스타일이다 보니 동선도 최소화해 서빙하는 데에 소요되는 시간도 줄이고 인건비도 절감했다. 인테리어도 신경 썼지만, 무엇보다 맛에 승부를 걸었다. 한약재로 우려 만든 소스와 참깨로 만든 천부토렴의 특제 소스가 담백하고 건강한 맛을 내세우며 손님들의 발길을 끌고 있다.

천부토렴은 최근 미국에서 샤브샤브가 유행인 것을 감안해 국외 시장 진출을 목표로 두고 오픈한 매장이다. 바 테이블과 1인 샤브샤브 메뉴를 고안해낸 것도, 송도 국제신도시 컨벤시아 건너편에 터를 잡은 것도 그 때문이다. 그러다 보니 들어왔다가 그냥 나가거나 어색해하는 우리나라 손님들과 달리 외국인 손님들이 자연스럽게 식사를 하고 가는 편이다.

특별한 마케팅 없이 트렌드를 반영한 콘셉트와 정성으로 빚어낸 맛이 입소문을 내며 혼밥인들에게 추천 맛집으로 꼽히고 있다.

 

주소 인천시 연수구 해돋이로 107 더샵퍼스트월드 G동 2층

문의 032-831-3578

영업시간 오전 11: 30 ~ 22:00

휴무일 매주 월요일

 

 

외로워도 따뜻한 신촌

이찌멘

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일찌감치 대한민국의 1인 가구 증가를 예측이라도 한 듯 독서실 콘셉트의 매장을 오픈해 성공한 신촌의 ‘이찌멘’은 7년 전, 이곳의 오 대표가 사업차 들르던 일본의 한 식당을 보고 난 뒤 한국에 돌아와 그대로 재현한 식당이다. 당시 우리나라보다 1인 가구가 많았던 일본에는 비슷한 콘셉트의 식당들이 많이 운영되고 있었다. 자판기 주문, 테이블 간 칸막이 천막 등 직원조차 마주할 일 없는 프라이빗한 시스템이 이찌멘만의 특별한 마케팅 전략이다. 시간이 흘러도 변치 않는 맛 또한 이찌멘이 꾸준히 사랑받는 이유 중 하나다. 깊은 맛의 육수와 중화풍으로 조리해 불맛을 더한 이찌멘(생라면)은 외로운 혼밥족들에게 따뜻한 위로 한 그릇이 되어준다.

 

주소 서울시 서대문구 연세로 5길 38

문의 02-333-9565

영업시간 오전 11:00 ~ 24:00

휴무일 연중무휴

 

 

청춘의 허기진 속을 달래다

홍대 싸움의 고수

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느리고 비싼 어른들의 음식이라 여겼던 보쌈. 보통 김장날이나 잔칫날 두런두런 모여 앉아 먹던 메뉴로 밖에서 한 끼 대용으로 먹기엔 가격도 양도 부담스러운 음식이었다. 집에서도 혼자서는 당최 먹을 수가 없다. 혼자 먹을 수 있는 양도 아닌 데다가 1인을 위한 메뉴조차 없기 때문이다. 그래서 ‘싸움의 고수’가 나타났다. 혼자 먹는 데 불편함이 없도록 바 형태의 테이블을 배치하고 메뉴도 단출하게 구성했다. 1인 보쌈, 마늘보쌈, 싸움보쌈, 싸움덮밥 총 4가지로 혼자서도 간편하고 빠르게 식사를 즐길 수 있도록 했다. 2014년 첫 매장 오픈 후 현재 15개 매장까지 늘었는데 주로 대학가 부근에 자리해 학생들의 가벼운 주머니 사정을 고려해 저렴한 가격으로 삼포시대를 살아가는 청춘들의 허기진 속을 채워준다.

 

주소 서울시 마포구 와우산로 21길 28

문의 02-3144-6878

영업시간 11:00 ~ 22:40

휴무일 연중무휴(구정, 추석연휴 제외)